脳は食事でよみがえる

『脳は食事でよみがえる』　生田哲著

今回、紹介したいのは
『脳は食事でよみがえる』・・・疲れた脳、心のストレスはこれで解消！　生田哲著　サイエンス・アイ新書　2009年初版発行
です

この本の特徴は、

• ストレスに打ち勝つ（第3章）
• 脳疲労から回復する（第4章）
• ブルーを吹き飛ばす（第5章）

というように、症状別に章を分けて、詳しく説明している点です。

また、自分の脳の状態を調べる「チェックシート」や、症状を改善する「行動計画」などもついており、読むだけでなく、使える本に仕上がっています。
私は、この本を読んで、さっそく自分が不足しているサプリを購入。今も、飲み続けています。

今回は、ブルーを吹き飛ばす（第5章）について紹介します。

ブルーになる原因

• 脳が栄養不足（伝達物質不足）
• 間違った食物の摂取

不足している栄養素

• ナイアシン・葉酸、Ｂ6、Ｂ12などのビタミンＢ群、ビタミンＣ、亜鉛やマグネシウムといったミネラル、必須脂肪酸、アミノ酸

間違った食物

• 白砂糖、カフェイン、アルコール

間違った食物の過剰摂取

• 血糖値の乱高下　⇒　興奮性伝達物質の大量放出　⇒　一時的な気分の高揚　⇒　興奮性伝達物質の放出減少　⇒　ブルー

ブルーに影響する伝達物質

• セロトニン：　幸福感をもたらす
• ノルアドレナリン：　やる気と快感をもたらす

セロトニンの生成

• トリプトファン（必須アミノ酸）　⇒　5-ＨＴＰ（5-ヒドロキシトリプトファン）　⇒　セロトニン

ノルアドレナリン

• ファニルアラニン　⇒　チロシン　⇒　ドーパミン　⇒　ノルアドレナリン
• 恋愛や音楽などプラスのストレスの際に放出される

トリプトファンの摂取方法

• トリプトファンを多く含む食物：　肉類、カツオ節、タケノコ、卵黄、バナナ、ピーナッツ、アーモンド、大豆、ノリ、ゴマ、マグロ、チーズ
• Ｂ6やナイアシンが不足すると、トリプトファンはナイアシンに代わるので、これらを合わせて摂取する必要がある

5-HTPの効果と摂取方法

• トリプトファンよりセロトニンに近いため、より効果的
• 5-HTPの副作用で一番多いのは、吐き気、これを抑えるには、ショウガ湯やショウガのサプリを一緒に服用するのが有効
• セロトニンは高く維持されるが、キャット（ドーパミン・ノルアドレナリン）が低下
• フェニルアラニンやチロシンを服用し、キャットの低下を防ぐ

ビタミン6の役割

• 伝達物質の生産に必要：　トリプトファン　⇒　セロトニン　　チシロン　⇒　ドーパミン

ビタミンB12の役割

• 神経細胞の健康に必要
• 不足すると脳の酸素不足をおこし、高齢者の記憶障害を引き起こす

葉酸の役割

• 酸素を脳に運搬する赤血球をつくる
• 不足すると貧血を引き起こす

この本の良いところは、説明が丁寧な点です。物質の生成過程など、端折らずに書かれているため、説得力があます。私は読後、ビタミンB群を多く含むマルチビタミンを購入、それ以来かかさず服用を続けています。

最後に筆者を紹介します。
生田哲：1955年、北海道函館市生まれ。東京薬科大学卒業。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティオブホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）などの博士研究員を経てイリノイ工科大学助教授（化学科）。薬学博士。アメリカで遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。現在は日本で、精神や心のはたらきを物質レベルで解析し、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動を行なっている（書籍の掲載より）